Schoko-Kirsch Kuchen

Der Schoko-Kirsch Kuchen ist ein einfacher, aber sehr leckerer Kuchen.

Zutaten

250 g Zucker
125 g Margarine oder Butter

2 gestrichene TL Backpulver
1 großes Glas Kirschen

Puderzucker
125 g geriebene Haselnüsse
1 kleine Tafel dunkle Blockschokolade
1 TL gemahlenen Zimt

125 g Weizenmehl

4 Eier

Kochgeschirr

1 Backgitter
1 Springform (Ø ca. 26 cm)
Küchenpapier
Schüsseln
1 Kuchengitter
1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
1 Teigschaber
1 Küchenwaage
Küchenpapier
Frischhaltefolie
1 Küchenreibe
1 Sieb

Zubereitung

Zuerst alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und gleich bereitstellen. Die Blockschokolade klein reiben. Die Kirschen jetzt in ein Sieb schütten und mind. 5 Minuten abtropfen lassen. Den Zucker und das Fett nun in einer Schüssel verrühren bis es anfängt schaumig zu werden. Jetzt die Eier hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend den Zimt, die Schokolade und die Haselnüsse hinzugeben und wieder verrühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und anschließend langsam unter den Teig rühren. Die Springform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig jetzt in die Springform füllen und die Kirschen auf dem Teig verteilen + einsinken lassen. Den Kuchen nun in den vorgeheizten Backofen (Ober+Unterhitze: 175 °C / Umluft: 160 °C) schieben und ca. 40–45 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen noch leicht mit Puderzucker bestreuen

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